 |
| pratik yemek tarifleri-fd |
 |
| pratik yemek tarifleri-fd |
Malzemeler
- 4 su bardağı sarı ince bulgur (simit)
- Islatmak için 3 su bardağı su
- 2 su bardağı un
- 4 adet küçük haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kadar tuz
İç malzemesi
- 4-5 tane büyük boy soğan
- 400 gr yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- yarım demet maydanoz
- 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
- karabiber,yenibahar,kimyon,pulbiber
- Arzuya göre dövülmüş ceviz (sevdiğiniz miktarda)
- Üzeri için: 50 gr. tereyağı
 |
| pratik yemek tarifleri-fd |
YAPILIŞI:Bulguru ıslatın, bu arada içli köftenin içini hazırlayın soğanları küp küp kesip tavada biraz sıvıyağda pembeleşene kadar pişirin.Daha sonra kıymasını ilave edip,kıymaylada kavurun Salça ve baharatları katıp karıştırın.En son maydanozu ekleyip ocağın altını kapatın.Islanan bulgura un, salça, rendelenmiş patates ve tuzu katın. Azar su ilavesiyle yumuşak bir köfte hamuru elde edin. Ben bu ölçü için yaklaşık bir su bardağı su ilave ettim.Macun kıvamına gelen hamurdan elinize yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassıltın.Yağlanmış tepsiye(Ben büyük boy borcam tepsi kullandım)parça parça koyun ve elinizle bastırarak boşlukları doldurun.Üzerine hazırladığınız iç harcını serin.Alt kısımda olduğu gibi üstede aynı işlemi uygulayarak köftenin üstünü kapatın.Köfteyi kek dilimler gibi dilimleyin.Her bir dilimin üzerine bir parça tereyağı koyun.200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. (eğer köfte kısmı çok ince olmuşsa 30 dakika da yeterli olur.Fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.AİYET OLSUN...
 |
| pratik yemek tarifleri-fd |
 |
| pratik yemek tarifleri-fd |
Yorumlar
Yorum Gönder