KAYSERİ TARHANASI

    MALZEMELER:
1 sb aşurelik buğday
1 çay b.haşlanmış nohut
1sb  süzme yoğurt
tuz
    üzeri için:
tereyağ ve nane

    YAPILIŞI: Aşurelik buğdayları tencereye su koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz.bir kapta süzme yoğurtdu  soğuk su ile özüyoruz.bugdyları pişirdigimiz sudan bir kepçe alıp su ile özediğimiz yoğurtlu karışıma ekliyoruz.haşladığımız buğdayların ılınınca içine yoğurtlu karışımı ekliyip kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.pişmiş nohutuda ekliyip kaynayıp kıvama gelince altını kapatıyoruz..terayağda naneyi yakıp üstüne döküyoruz..AFİYET OLSUN..