ETİMEKLİ PATLICAN SALATASI

pratik yemek tarifleri-fd

MALZEMELER:

4 patlıcan

4 adet büyük domates

2 diş sarımsak

2 adet kesme şeker

1 çorba kaşığı sirke

karabiber,tuz

1 paket etimek

500 gr yoğurt

2 diş sarımsak

közlenmiş kırmızı biber ( dolaptan çıkarttım konserve de olabilir)

mısır

YAPILIŞI:

 Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettikten sonra kurulayıp bol yağda kızartalım.

Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım ve 2 kaşık yağda 2 diş sarımsakla beraber kavuralım üzerine bir çay bardağı kadar su ekleyip tuz,şeker ve sirkeyi ekleyelim suyunu biraz çekmesini  sağlayın.

Sosumuz iyice pişince kızarttığımız patlıcanlarla beraber karıştıralım..

Büyük dikdörtgen borcamın altına etimekleri kırıp yayalım.

Soslu patlıcanıda üzerine dökelim ve karıştıralım.

En üstüne hazırladığımız sarımsaklı yoğurt karışımını dökelim.güzelce yayınız.

Közlenmiş kırmızı biber ve mısır süsleyip 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.AFİYET OLSUN..