KAHVALTILIK ACI SOS

MALZEMELER:

6 kilo domates

3 kilo kırmızı biber 

4-5 adet küçük acı biber (turşuluk küçük biber veya kırmızı acı küçük biber )

8-9 tane diş sarımsak 

Tuz,zeytiyağ,kimyon

YAPILIŞI:Domateslerin ikiye kesip çöp kısımlarını alıp üzerine sarımsakların ve acı biberlerin birazını koyup bir tencerede kaynayana kadar pişiriyoruz.Kırmızıbiberleride ufak ufak doğrayıp başka bir tencereye koyun üzerine kalan sarımsak ve acı biberi ilave edip üzerine çok az su koyup ara ara karıştırarak pişirin sonra domatesleri ve biberleri de blandırdan geçirip bir taşıp kaynatıp büyük bir tencere de birleştirin. Bu karışım kaynayınca tuz ve kimyonu ekleyip sıcak sıcak kavanozlara koyun yeni konserve kavanoz kapaklarını hemen kapatıp ters çevirin bitine kadar işlemi tamamlıyoruz ve bir gün böyle ters çevrilmiş bekletiyoruz ki eger konserve olmamışsa sos dışa taşar.AFİYET OLSUN 

NOT:

🎀Damak tanıdıza göre acıyı artırır ve azaltabilirsiniz

🎀Konserve kapakları yeni olmalı

🎀Ocak üstünde kaynarken doldurun ki problem olmasın hemen sıkıca kapağını kapatın ve ters çevirin