DOLMABİBER TURŞUSU (KIŞ HAZIRLIĞI)

PRATİK YEMEK TARİFLERİ-FD

Malzemeler:

1 kg. dolmalık biber

500 gr. lahana (ince kıyılmış)

3-4 adet havuç (çok küçük doğranmış)

2 adet kırmızı biber (çok küçük doğranmış)

2 adet yeşil biber

500 gr acur

6 su bardağı su (1,5 lt.)

2 su bardağı sirke (1/2 lt.)

6 diş sarımsak (kabukları soyulmuş)

2 çorba kaşığı kaya tuzu

Kereviz yaprağı

YAPILIŞI:

Bir tencereye su, sirke ve tuzu koyup kaynatınız. Karışımı ılımaya bırakınız.
Dolmalık biberlerin saplarını kesip, çekirdeklerini çıkartınız.
Bir kapta kıyılmış lahanayı tuzla ovunuz. Yıkayarak süzgeçten geçiriniz.
Lahanalara doğranmış havuç, doğranmış kırmızı biberleri ve doğranmış kereviz yapraklarını ilave edip karıştırınız.
Dolmalık biberlerin içine hazırladığınız lahanalı karışımı doldurunuz.
Doldurduğumuz biberleri kavanozun içine sıkıca dizin
Tenceredeki sirkeli, su karışımı ılıyınca kavanoza dökünüz.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatınız. Serin bir yerde bir ay bekletiniz.

Afiyet olsun.

PRATİK YEMEK TARİFLERİ-FD

pratik yemek tarifleri-fd